Bon, disons qu’on en a marre de la pluie… Disons qu’on aimerait s’asseoir sur une terrasse et enfin boire tranquillement notre premier, deuxième, troisième verre de rosé au soleil du printemps, n’est-ce pas? Gardons le moral et profitons de ces journées vertes et humides pour plannifier notre prochaine sortie de filles (ou d’amoureux!) dans une des régions les plus gourmandes du Québec, les Cantons-de-l’Est!
Cette année, la route des vins de Brome-Missisquoi propose tout un programme et plusieurs forfaits pour les sorties de filles, pendant son festival Les rosés en fête, du 27 mai au 26 juin. On trouve entre autre des brunchs champêtres dans les vignobles, des forfaits hôtels et des dégustations gourmandes tout au long de la route des vins.
Le Domaine des Côtes d’Ardoise de Dunham vous attend pour un brunch sous le chapiteau les dimanches 29 mai et 5 juin, de 11h à 14h. (20$/pers).Vous avez sûrement entendu parler de ce vignoble dernièrement car il vient d’être choisi pour fournir le « vin de messe » aux églises du Québec. Beau virage pour l’Église qui utilisait auparavant du vin californien. De plus, Le Domaine des Côtes d’Ardoise est le plus vieux vignoble du Québec et il est le seul à faire un vin de glace rosé, avec Séval noir et Vidal…Excellent! J’ai aussi goûté leur vin rosé Charmes et Délices qui est vraiment très bon. Le vignoble est ouvert au public en tout temps pour déguster, pique-niquer, et visiter leur exposition de sculptures en pleine nature. De plus, un service traiteur est offert sur place, du 24 juin à la mi-octobre.
Exposition de sculptures « Nature & Création » ©Natalie Richard
Une autre dégustation festive vous est proposée à Lac Brome au Domaine les Brome, gagnant de plusieurs prix et de distinctions. Pendant le Festival, on vous offre un brunch de 4 services incluant une mise en bouche de Gaspacho fraises et crabe, ainsi qu’un verre de rosé Péché, qui a été mon coup de coeur des rosés de la journée (les 29 mai et 5 juin, 30$/pers).
Poulet à la portugaise, purée de pommes de terre pilées à l'ail des bois ©Natalie Richard
Tarte rhubarbe et fraises ©Natalie Richard
La tarte était absolument divine avec leur nouveau vin Xp, passerillé et d’un pourpre intense, aux notes des fruits confits et épices… assez exceptionnel!!!
Du côté de Brigham, le vignoble Domaine Vitis vous invite à déguster ses excellents vins en proposant des paniers pique-nique et couverture, à emporter pour un déjeuner sur l’herbe. Le panier est rempli de délices du terroir, tels le pain aux lardons de la boulangerie Canaël de Bromont, les charcuteries du Lapin de Stanstead et le fromage frotté au vin rouge de la Fromagerie des Cantons. Ici dans les vins, mon coup de coeur a été le blanc, fameux!
Le panier pique-nique du Domaine Vitis ©Natalie Richard
Délices du terroir au Domaine Vitis ©Natalie Richard
Il faut combiner le tout avec un passage – et même un massage, pourquoi pas! – au Spa Balnea qui est vraiment unique, avec son design ultra moderne en pleine forêt et plusieurs acres de terrain sur un lac privé. L’ensemble de l’environnement est à couper le souffle!
Balnea spa ©Ken Kamineski
Et ce n’est qu’un apperçu… la région de Brome-Missisquoi comprend 17 vignobles et 77 entreprises amies de la route des vins, autant au niveau de l’agrotourisme que de l’hébergement et la restauration. Il y a même cette année un service de transport Kava tours qui est disponible à partir de Montréal et qui vous permet de profiter au maximum de la route des vins, sans avoir à vous soucier de prendre le volant.
De quoi s’organiser pour une escapade dès le retour du soleil!!!
Note: tous les vins sont représentés et vendus au Marché des saveurs du Marché Jean-Talon qui fera une dégustation des rosés les 21 et 22 mai prochain. Disponible aussi cette année, au Marché du Vieux-Port de Québec.
