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25 mini-recettes pour profiter du sirop d’érable
Le temps des sucres bat son plein et on se demande comment utiliser le sirop d’érable, à part comme accompagnement pour les crêpes? Par ici les idées.
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Le temps des sucres bat son plein et on se demande comment utiliser le sirop d’érable, à part comme accompagnement pour les crêpes? Par ici les idées.
16- Noix caramélisées à l’érable
Mélanger du sirop d’érable, de l’huile de canola et du sucre à parts égales (2 c. à soupe de chaque ingrédient pour environ 750 ml / 3 tasses de noix). En enrober des noix entières. Ajouter une pincée de sel et une de paprika. Faire dorer au four sur une plaque tapissée de papier parchemin environ 10 minutes en remuant de temps à autre –et en surveillant bien la cuisson.
17- Crème fouettée à l’érable
Incorporer jusqu’à 4 c. à soupe de sirop ou de sucre d’érable à 250 ml (1 tasse) de crème 35 %, en fouettant jusqu’à la consistance désirée.
18- Coupe de yogourt glacé parfumée à l’érable
Mélanger un peu de bourbon à du sirop d’érable (dans une proportion d’environ 4 parties de sirop pour 1 partie de bourbon). Verser quelques cuillerées de ce mélange sur une portion de yogourt glacé au chocolat. Garnir de noisettes hachées, si désiré.