Menus thématiques
25 mini-recettes pour profiter du sirop d’érable
Le temps des sucres bat son plein et on se demande comment utiliser le sirop d’érable, à part comme accompagnement pour les crêpes? Par ici les idées.
Menus thématiques
Le temps des sucres bat son plein et on se demande comment utiliser le sirop d’érable, à part comme accompagnement pour les crêpes? Par ici les idées.
19- Confiture express de fraises
Dans un peu de beurre et quelques cuillerées de sirop d’érable, faire cuire sur feu doux des fraises en tranches congelées jusqu’à ce qu’elles soient tendres et imbibées de sirop. Ajouter, si désiré, un filet d’essence de vanille ou d’amande en fin de cuisson.
20- Ananas caramélisé
Faire chauffer du sirop d’érable avec un peu de beurre. Y ajouter des morceaux d’ananas (environ 1 litre / 4 tasses d’ananas pour 180 ml / 3/4 tasse de sirop) et faire caraméliser environ 5 minutes. Ajouter, au goût, quelques gouttes d’essence de vanille ou de jus de lime en fin de cuisson.
21- Coupe de crème glacée à l’érable
Chauffer quelques cuillerées de sirop d’érable avec une pincée de piment de Cayenne et en arroser une portion de crème glacée à la vanille ou au chocolat.