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25 mini-recettes pour profiter du sirop d’érable
Le temps des sucres bat son plein et on se demande comment utiliser le sirop d’érable, à part comme accompagnement pour les crêpes? Par ici les idées.
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Le temps des sucres bat son plein et on se demande comment utiliser le sirop d’érable, à part comme accompagnement pour les crêpes? Par ici les idées.
22- Pain doré à l’érable
Ajouter 3 ou 4 c. à soupe de sirop d’érable au mélange œufs-lait (3 œufs battus pour 160 ml / 2/3 tasse de lait). Y tremper des tranches de pain, puis les faire dorer à la poêle dans du beurre chaud.
23- Tartinade de labneh à l’érable
Incorporer 2 ou 3 c. à soupe de sirop d’érable à 250 ml (1 tasse) de labneh ou de yogourt grec nature. Garnir de flocons d’érable ou de noix de Grenoble hachées rôties, si désiré. Servir en trempette avec des fruits frais.
24- Crème glacée à l’érable
Au batteur, à vitesse moyenne, fouetter 250 ml (1 tasse) de crème 35 % jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples, de 2 à 4 minutes. Ajouter 4 c. à soupe de sirop d’érable et 4 c. à soupe de lait concentré sucré, réduire la vitesse et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Faire prendre au congélateur.
25- Lait chaud à l’érable
Incorporer 1 ou 2 c. à soupe de sirop d’érable à 250 ml (1 tasse) de lait chaud. Saupoudrer d’un peu de sucre d’érable, si désiré, juste avant de servir.