Cretons maison

Pour vos petits-déjeuners hivernaux.

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Par Natalie Richard et Félix Charest | Une production de Fullum Films

Délicieux et si faciles à réaliser.

Ingrédients

Pour 2 moules de 6 po (16 cm) de diamètre

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338 g (¾ livre) de porc haché
112 g (¼ livre) de dinde hachée
225 g (1 tasse) de mie de pain
1 oignon râpé
1 gousse d’ail écrasée
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de muscade
⅛ c. à thé de clous de girofle
1 tasse (250 ml) de lait
Sel et poivre

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et bien mélanger.
2. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une heure en remuant de temps en temps. Verser dans des moules et réfrigérer.

Note : il est aussi possible de verser le mélange dans des moules individuels, que l’on congèlera.

 

Natalie RichardNatalie Richard, bien connue pour avoir marqué sa génération à titre de VJ sur les ondes de MusiquePlus et de MuchMusic, a fait le saut de la musique à la gastronomie, à la fin des années 90. Depuis, elle a notamment obtenu une certification en herboristerie familiale et publié deux livres de recettes dans sa collection 30 recettes en 30 minutes, aux Éditions Goélette. Sa mission : ramener le plaisir dans la cuisine, au quotidien, et convaincre les parents occupés qu’il est possible de concilier travail et planification des repas.

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