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Une alimentation végétarienne bien équilibrée peut aider à prévenir et à traiter certains troubles de santé comme un taux de cholestérol élevé, l’hypertension, les maladies du cœur et le diabète. En outre, elle présente d’autres avantages : faible taux de gras saturés, taux élevé de protéines, de fibres, de magnésium, d’acide folique et d’antioxydants (les vitamines C et E, notamment).

Cela dit, une bonne alimentation doit contenir tous les nutriments nécessaires à une santé florissante, dont le fer. Pour remplacer celui que procure la viande, il est recommandé de prendre un supplément vitaminique qui en contient. Un bon conseil : pour savoir si votre organisme peut se passer de viande, consultez votre médecin. Et faites vérifier votre taux de fer chaque année.

Le végétarisme étant très populaire, les tablettes des supermarchés regorgent d’alternatives intéressantes à la viande, comme les aliments préparés à base de soja et de gluten de blé (les « croquettes Veggie »,  par exemple). Soyez créative avec les aliments riches en protéines : fromages, œufs, légumineuses, lentilles, tofu...

Souvenez-vous que, quel que soit le régime alimentaire choisi, il est essentiel de boire beaucoup, spécialement si vous faites de l’exercice. De 6 à 8 tasses (1,5 à 2 litres) d’eau ou de boissons sans caféine par jour devraient maintenir une hydratation adéquate et une bonne digestion.

Comment utiliser le planificateur de repas :

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