Boisson gazeuse au léger goût de résine, la bière d’épinette fait partie de notre patrimoine culturel. Certains se rappellent peut-être en avoir bu avec leur grand-père par les chaudes journées d’été. C’était probablement une Marco, marque créée en 1956 qui fait un retour sur les tablettes avec son étiquette d’antan. L’entreprise propose aussi une bière de bouleau, dont la saveur évoque le soda mousse, une bière de gingembre, ainsi qu’une racinette. La bière d’épinette se marie à merveille avec le gin et fera un cocktail rafraîchissant à déguster au soleil… à la santé de grand-papa! sodasmarco.com [G.V.-M.]