Châtelaine








  • Que peut-on faire dans une cuisine sans couteaux ? Pas grand-chose. Pourtant, on les connaît peu… Consultez notre guide !

  • Onctueux, crémeux, moelleux… Voilà des adjectifs qui décrivent parfaitement le sabayon, un savoureux dessert italien que nous aide à préparer François Longpré, copropriétaire de la boutique Les touilleurs.

  • Solution pratique pour obtenir un plat tout chaud au retour du travail, la mijoteuse fait un retour en force ces dernières années. Voici les critères d’évaluation à considérer pour effectuer le bon achat ainsi que les résultats d’un test de notre journaliste sur trois mijoteuses.

  • Une tournée gourmande dans Lanaudière, c’est un rendez-vous avec de savoureuses surprises, mélange de raffinement et de tradition. Découvrez également à la fin de cet article deux recettes mettant en vedette les produits de la région.

  • Tout savoir sur l’art de les déguster, de les identifier et de les conserver avec, en prime, cinq fromages québécois qui font battre le cœur de nos experts.

  • Des champignons aux petits soins

  • Conserver de la coriandre fraîche

  • D'août à octobre, les fruits et légumes abondent dans les marchés. C'est la période idéale pour faire des provisions et préparer vos conserves. Consultez notre calendrier pour ne pas passer à côté de la manne !

  • Faire le tour du monde dans son assiette, c’est facile. Voici quelques restaurants et épiceries ethniques à découvrir, à Montréal et à Québec.

  • La conservation des aliments de pique-nique

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