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Porc et raita à l’ananas

L’ananas renouvelle le goût du raita - une sauce indienne à base de yogourt, d’herbes et, souvent, de concombre.

Portobellos farcis

À servir comme entrée ou accompagné de pain grillé pour un repas végétarien.

Burgers à la marocaine

On retrouve dans ces burgers les saveurs de la chermoula, un assaisonnement de la cuisine marocaine.

Poisson à la cajun

Choisir des filets de poisson épais : ils grillent mieux sur le barbecue.

Biftecks au bleu

Bleu et basilic donnent du mordant au bifteck.