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Dossier Barbecue

Dossier Barbecue

Publié dans Châtelaine.com en juin 2007 | © Les Éditions Rogers ltée
 
La cuisson au barbecue est un plaisir estival dont on ne se lasse jamais. Tirez le meilleur de votre gril grâce à ces trucs, menus et recettes qui enflammeront votre été à coup sûr.
 

Menus et recettes de barbecue
Des grillades simples
Des plats simples qui requièrent peu d’ingrédients et une pincée d’épices ou d’herbes qu’on pigera dans le jardin !

Menu pimenté pour papa
Steak au poivre et aïoli, poivrons grillés, barquette aux fruits et à la crème anglaise... Bonne fête, papa !

Petit festin sur la terrasse
On invite quelques amis et on allume le barbecue pour fêter l’arrivée des beaux jours.

Accompagnements et garnitures pour le barbecue
Des idées de garnitures pour les hamburgers et le poulet, et des plats d’accompagnement à cuire sur le barbecue.

Spécial BBQ : l'Australie
Une sélection de savoureuses recettes de barbecue en provenance de l’Australie suivie d’une alléchante liste de grillades et de salades estivales.

Grillades estivales
Des recettes de barbecue variées et faciles à préparer.

• D’autres recettes de grillades au barbecue tirées de notre fichier-recettes.

Vins pour grillades
Le temps des grillades est arrivé… Des suggestions de vins pour les accompagner.


Trucs et astuces
Devenez la reine du barbecue
Faites un effet bœuf avec votre barbecue.

Les meilleurs burgers
Tout ce qu’il faut savoir pour confectionner les burgers les plus savoureux.

Des conseils de cuisson
Profitez pleinement de la saison des grillades avec nos conseils de cuisson et nos délicieuses recettes.

La cuisson sur planche de bois au barbecue
Une excellente façon de donner un léger goût de fumée à certains mets.



Guide d’achat du barbecue
Pour trouver l'appareil de qualité qui nous procurera de délicieux repas sur le gril tout l'été, on consulte ce guide d'achat.

 

Blogue Bouffe
Consultez-le pour des idées de recettes, des astuces cuisine et des découvertes gourmandes !

Carte virtuelle
Invitez vos proches à un barbecue : envoyez-leur une invitation !



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