Pains
Pain de maïs aux tomates rôties
Quoi faire avec des tomates cocktails ? On les passe au four et on en garnit un pain de maïs classique. En accompagnement d'un potage ou d'un plat de pâtes fraîches, c'est un régal.
Total 45 min
Petits pains aux pommes de terre
Tant qu'à verser dans la décadence, on sert des pains aux patates avec notre festin de fruits de mer. Ne serait-ce que pour absorber l'excès de beurre à l'ail...
Total 40 min
Pains tressés avec mini-œufs
Qui a dit que les œufs au chocolat n'étaient destinés qu'aux enfants ? Avec cette recette de pain tressé, c'est toute la famille qui se régalera.
Total 20 min
Pain aux bananes végane
En collation, en dessert ou en déjeuner, ce pain aux bananes sans œufs ni produits laitiers est tout simplement exquis !
Total 40 min
Pain aux raisins et à la cannelle
Pour un brunch ou une collation, ce pain aux raisins et à la cannelle est tout simplement délicieux.
Total 50 min
Pain maison classique facile à faire
Rien n’est plus réconfortant que l’odeur d’une fournée qui cuit. Et que dire de la joie que l’on ressent à mordre dans la croûte craquante et la mie bien moelleuse ? Ce pain classique est aussi exquis que simple à confectionner.
Total 45 min
Miche intégrale à la bière noire
Une recette aux farines goûteuses, au levain et à la bière. Ce pain – l’un des préférés de la boulangère Laurence Viens – embaumera toute la maison. À servir avec de la confiture, un morceau de cheddar ou en accompagnement d’une bonne soupe.
Total 45 min
Ciabatta à l’huile d’olive
Une recette de la boulangère Laurence Viens, qui ne requiert pas d’instrument spécialisé ni de long pétrissage. Ce pain léger et moelleux est idéal pour les sandwichs. On peut remplacer les olives par des tomates séchées, des herbes ou des oignons caramélisés.
Total 30 min
Pain aux trois farines
Cette version du «pain du peuple» de la boulangerie Le Pain dans les voiles a été adaptée par Marie-Pier Olivier pour qu’on puisse la reproduire facilement chez soi. Nourrissant à souhait, ce pain à la croûte caramélisée se déguste du petit-déjeuner au souper.
Total 35 min
Baguette tradition
Ce classique français est LA grande star de toutes les boulangeries, celle que les clients s’arrachent à toute heure du jour. Voici la recette du Pain dans les voiles que nous transmet la boulangère Marie-Pier Olivier.
Total 25 min
Pain blanc ou brun
Ce pain maison de la boulangère Florence Mercier-Levasseur rappelle la cuisine réconfortante de nos grands-mères. Servi en rôtie, en sandwich ou simplement tartiné de beurre, il se métamorphose à tout coup en tranche de bonheur!
Total 35 min
L'imbattable fougasse
Avec sa texture moelleuse et son assaisonnement aux fines herbes, cet hybride de pâte pour pizza croustillante et de pain plat à l'italienne est d'ores et déjà le chouchou de la décennie. Notre version au romarin est formidable lorsqu'elle est servie avec une soupe à la courge ou du poulet rôti. Garnie de pesto, de fromage de chèvre, de tomates séchées hachées et de basilic frais, cette fougasse constitue également un délicieux amuse-gueule. Préparez-en plusieurs et congelez-les une fois qu'elles ont refroidi.
Total 30 min
Pouding brioché aux croissants
Pour ceux qui ne peuvent se passer d'une finale sucrée !
Baguettes bretzels
On aime ces baguettes bretzels pour leur côté bien salé! Un pêché mignon.
Pain au soda
Dans le pain irlandais traditionnel, le soda remplace la levure. Étonnant!