Riz
Risotto aux champignons d’Elena Faita
Délicat, réconfortant, revigorant et facile à préparer, ce risotto extrait du livre La cucina di Elena (Trécarré, 2024) est le parfait souper pour se réchauffer l’âme un soir frisquet.
Riz à la grenade
La saveur acidulée de la grenade et la texture croquante des pistaches donnent un petit goût de revenez-y à ce riz.
Total 40 min
Bols de riz, légumes et saumon cuit au togarashi
Le togarashi, un mélange d’épices japonais contenant du piment, de l’algue et du zeste d’orange, donne au saumon un goût unique. Cuit sans épice, un des filets de poisson sera parfait pour les burgers au saumon du lendemain.
Total 40 min
Risotto aux champignons et à la betterave
Pour un risotto qui sort vraiment de l’ordinaire, on essaie cette délicieuse (et colorée!) version aux champignons et à la betterave.
Total 25 min
Riz à sushi de Geneviève Everell
À la base d'un sushi ou d'un poke, le riz est l'élément essentiel. Geneviève Everell, alias Miss Sushi, nous donne sa recette tirée du livre Poke publié aux éditions Goélette.
Risotto aux champignons sauvages
Un risotto savoureux rehaussé par le goût des champignons sauvages.
Vermicelles aux crevettes à l’espagnole
En moins de 30 minutes, ce repas de vermicelles plein de saveurs est servi!
Rouleaux de printemps aux crevettes, à l’avocat et à la mangue
L’ingrédient protéiné de ces rouleaux de printemps? Des crevettes cuites congelées, un excellent dépanneur.
Total 30 min
Paella de Barcelona, du chef Carles Abellan
Le chef espagnol Carles Abellan dévoile la recette de son excellente paella qui fait la renommée du restaurant Tapas 24. Buen provecho!
Bol de riz au gingembre, radis et avocat, de Nigella Lawson
Un bol de riz végétarien, santé et très frais, imaginé par la chef Nigella Lawson.
Riz pilaf à l’indienne, de Ricardo
La recette de Ricardo pour réussir un riz délicatement parfumé, idéal pour accompagner un plat indien.
Risotto au chou frisé et au citron
Que l’on raffole de la verdure ou pas, ce savoureux risotto nous séduit dès la première bouchée.
Soupe thaïe
Pour se régaler sans se ruiner! Recette du chapitre « Voyage à rabais » tiré du livre Beau, bon, pas cher (Les Éditions La Presse).
Total 35 min
Salade d’orzo au safran
Un accompagnement délicieusement parfumé