La belle vie d’Anne-Marie: mon cocktail des fêtes

Anne-Marie Withenshaw nous partage sa recette du parfait cocktail des fêtes. Un alliage de petits fruits des champs et d’alcools qui se marient à merveille aux biscuits tartinés de… confiture!

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Anne-Marie Withenshaw

J’accumule les pots de confiture Bonne Maman (ceux au couvercle carreauté rouge). J’y range à peu près tout, des piles aux trombones en passant par le sucre et la poudre à pâte. Et quand j’ai beaucoup d’invités, ils servent de verres.

En cette période festive, je vais les remplir du cocktail Bonne Maman, du Atwater Cocktail Club, bar voisin du Foiegwa, géré par les mêmes proprios (512, av. Atwater, à Montréal). Le mixologue Christophe Beaudoin m’a donné sa recette. La voici.

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Photo: iStock

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  1. Dans un shaker, mettre 1 fraise, 1 mûre, 3 bleuets, 1 framboise et 1 branche de thym frais.
  2. Écraser le tout, puis ajouter 3/4 oz de jus de citron, 3/4 oz de sirop de vanille, 1/2 oz de porto, 1/2 oz de liqueur de mûres, 1 oz de bourbon et des glaçons.
  3. Remuer vigoureusement.
  4. Verser dans un pot Bonne Maman avec des glaçons.
  5. Déposer délicatement sur le dessus un biscuit au babeurre, ou un biscuit à thé, tartiné de la confiture de son choix.

 

 

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