Tartinade de tofu au sésame et à l’érable

Pour les becs sucrés, une solution de rechange nourrissante et plus santé aux tartinades du commerce.

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Tartinade-Tofu-Sesame-Erable-Dejeuners

Photo: Maude Chauvin

Tartinade de tofu au sésame et à l’érable
Préparation : 5 minutes
180 ml (3/4 tasse)

Ingrédients
115 g* de tofu ferme
60 ml (1/4 tasse) de tahini (beurre de sésame)
2 ou 3 c. à soupe de sirop d’érable, au goût
Une pincée de sel (facultatif)
garnitures (au choix) framboises d’automne, figues fraîches, rondelles de banane, pistaches, graines de sésame grillées, miel, etc.

Instructions

  • Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients, sauf les garnitures, en purée lisse.
  • Étendre le mélange sur des croûtons ou des rôties. Ajouter la ou les garnitures. La tartinade se conserve 4 ou 5 jours au réfrigérateur.

* Correspond au quart d’un bloc de tofu de 454 g, tel que le tofu bio La Soyarie, utilisé dans l’élaboration de cette recette.

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