Crème glacée au chocolat

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Photo: Erik Putz

 

625 ml (2 1/2 tasse)

Préparation : 10 minutes

Attente : 6 heures

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) de cacao non sucré
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  • 1/2 boîte de 300 ml lait concentré sucré

Préparation

  1. Dans un bol de grosseur moyenne, incorporer le cacao à la crème.
  2. À l’aide d’un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouetter la crème et le cacao jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples, de 2 à 4 minutes. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter le lait concentré sucré en battant jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Le mélange sera lisse et léger. Verser la préparation dans un contenant hermétique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme, 6 heures.

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