Recette de Noël d’Alex et Gen: sablés au chocolat gourmands

Photo: Judith Cossette

Ingrédients 

• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de lait en poudre
• 1/2 tasse de cacao
• 2 c. à thé de cannelle
•  1 c. à thé de poudre à lever (poudre à pâte)
• 1/2 tasse de beurre
• 3/4 tasse de cassonade
• 2 œufs
• 1 c. à thé de vanille
• Chocolat noir

À LIRE: Alex et Gen: comment cultiver la magie de Noël

Instructions

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F)
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre, le cacao, la cannelle et la poudre à lever.
3. Dans un autre grand bol, fouetter au batteur électrique le beurre et la cassonade.
4. Intégrer les œufs et la vanille.
5. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger pour former une boule.
6. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur une surface farinée. Lorsque l’abaisse fait 0,5 cm, tailler ­différentes formes à l’aide d’emporte-pièces.
7. Avec un couteau, faire sur chaque biscuit une incision suffisamment large pour qu’il puisse s’insérer sur le rebord d’une tasse.
8. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (parchemin).
9. Cuire de 12 à 15 minutes.
10. Élargir les incisions à la sortie du four au besoin.
11. Laisser tiédir et tremper dans le chocolat noir fondu, si désiré. Servir avec un chocolat chaud !

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