Cornichons marinés express

23

Cornichons marinés express

Une recette facile et rapide, qui permet de remplacer les cornichons en pot achetés à l’épicerie.


Cornichons-marines

Photo: Roberto Caruso

Cornichons marinés (méthode rapide)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
4 portions

Ingrédients
250 ml (1 tasse) de vinaigre blanc
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 1/2 c. à thé de gros sel
3 miniconcombres, coupés en quatre dans le sens de la longueur
2 c. à soupe d’aneth frais, haché

Instructions

  • Dans une petite casserole, faire bouillir le vinaigre, 250 ml (1 tasse) d’eau, le sucre et le sel. Retirer du feu. Dans un grand bol, mettre les morceaux de concombre et l’aneth, puis verser dessus le mélange de vinaigre chaud.
  • Laisser mariner au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

POUR TOUT SAVOIR EN PRIMEUR

Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine
  • En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.