Popcorn sucré-salé au paprika fumé

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Popcorn sucré-salé au paprika fumé

Avec le cinéma maison, le pop corn maison! Cette version au goût sucré-salé-fumé aura vite fait de rameuter toute la famille autour du plat. Mieux vaut donc prévoir des petits bols pour le libre-service ou, plus amusant, des sachets en papier.

 

Photo: Roberto Caruso

Ingrédients

  • 1/4 de tasse d’huile de canola
  • 1/2 tasse de grains de maïs à éclater
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de paprika fumé (piquant, si possible)

Instructions

  1. Faire chauffer sur feu moyen, dans une casserole de grand diamètre, l’huile de canola avec 3 grains de maïs à éclater. Quand les grains sautent, ajouter 1/2 tasse de grains de maïs à éclater.
  2. Étendre délicatement et uniformément 1/4 de tasse de sucre sur les grains. Mettre un couvercle et laisser sauter pendant 2 ou 3 minutes, en soulevant et en remuant la casserole fréquemment.
  3. Une fois tous les grains éclatés, transférer le popcorn dans un grand plat. Y incorporer le sel et le paprika fumé. Patienter quelques minutes avant d’y piger.

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