- Portions: 12 portions
Ingrédients
- 12 croûtes à tartelettes surgelées de 8 cm (3 po) de diamètre
- 1 oeuf, légèrement battu
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 3 ml (3/4 c. à thé) d’essence de vanille
- 75 ml (1/3 tasse) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets, de préférence sauvages
Préparation
- Laisser les croûtes à tartelettes dans leurs moules d’aluminium et les disposer sur une plaque à pâtisserie. Réserver.
- Dans un grand bol, fouetter l’oeuf avec le sirop de maïs, le jus de citron et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec la farine.
- Incorporer au mélange d’oeufs.
- Ajouter le beurre fondu.
- Répartir les bleuets dans les croûtes à tartelettes.
- Y verser le mélange d’oeuf, en remplissant bien jusqu’au bord.
- Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F), sur la grille du bas, jusqu’à ce que le mélange bouillotte et que le dessus commence à former une croûte, de 18 à 23 minutes.
- La garniture épaissira en refroidissant.
N.B. Les tartelettes se conservent 2 jours au réfrigérateur.