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Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, chauffer l’huile sur feu moyen. Y faire revenir l’ail, les piments et le gingembre jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum, environ 3 minutes. Ajouter la chair de crabe cuite. Bien réchauffer. Incorporer les oignons verts, la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Présenter sur une assiette de service.
