Hors-d’œuvre au crabe et au basilic

Photo: Birthe Piontek

Préparation: 10 minutes

Donne 15 hors-d’œuvre

Ingrédients

• 2 c. à soupe  de mayonnaise
• 1 c. à soupe de ciboulette, ciselée
• 12 feuilles  de basilic frais, hachées
• 1 c. à soupe  de jus de citron
• 1 c. à soupe  de pastis
• 1/8 c. à thé  de sel
• 1/8 c. à thé  de poivre
• 250 g (3/4 tasse) de chair de crabe
• 15 biscottes  ou pitas coupés en 15 carrés
• 6 radis, coupés en allumettes

Préparation

1. Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger la mayonnaise, la ciboulette, le basilic, le jus de citron, le pastis, le sel et le poivre. Incorporer délicatement la chair de crabe et bien l’enrober. La préparation se conservera jusqu’à 2 heures au réfrigérateur.
2. Au moment de servir, bien mélanger. Tartiner chaque biscotte d’environ 1 c. à soupe de préparation. Décorer de lanières de radis.