- Temps de préparation:
- 5 minutes
- Portions:
- 375 ml
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 2 oignons verts hachés
- 250 ml (1 tasse) d’huile végétale
- 4 gousses d’ail, écrasées
[adspot]
Instructions
- Placer tous les ingrédients, à l’exception de l’huile, dans le mélangeur ou dans le robot culinaire muni de son couteau d’acier. Faire fonctionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter l’huile, d’abord goutte à goutte, puis en un filet lent et régulier. Mélanger jusqu’à ce que le tout ait une consistance légère et crémeuse.
- Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure afin de laisser se marier les saveurs. Cette trempette se conserve facilement au réfrigérateur plusieurs jours. Servir dans un bol et accompagner de crudités multicolores.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 0 g
- gras
- 9 g
- glucides
- 0 g
- fibres
- 0 g
- fer
- 0 mg
- calcium
- 3 mg
- calories
- 86
