Carottes au miel

Un classique facile à réaliser.

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Temps de cuisson:
15 minutes
Temps de préparation:
5 minutes
Portions:
12 portions


 

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de carottes, en tronçons
  • 1  citron, coupé en deux et épépiné
  • 50 ml (1/4 tasse) de miel liquide
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, à température ambiante
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de basilic frais, ciselé (facultatif)

Instructions

  • Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron, le miel, le beurre et le sel.
  • Couvrir et porter à ébullition, sur feu vif.
  • Réduire le feu à moyen-élevé et faire mijoter, en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes soient à point, de 8 à 10 minutes.
  • Mettre les carottes dans un grand poêlon et ajouter juste assez d’eau pour en couvrir le fond, environ 75 ml (1/3 tasse).
  • Découvrir, réduire le feu à moyen et cuire jusqu’à ce que le liquide ait été absorbé par les carottes et que celles-ci soient presque tendres, environ 5 minutes.
  • Retirer du feu et ajouter le basilic. Servir immédiatement.

Information nutritionnelle (par portion)

calories
86 

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