Photo: Erik Putz
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Attente: 5 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 oignon, tranché en rondelles
- 165 g (1 tasse) de brocoli cuit
- 100 g (1 tasse) de fromage suisse, râpé
- 75 g (3 tranches) de bacon, haché
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe de moutarde
- 250 ml (1 tasse) de lait
- sel et poivre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Beurrer une assiette à tarte de 1 litre (9 po de diamètre). Dans un poêlon antiadhésif, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile et faire rissoler les rondelles d’oignon. Étaler les oignons cuits, le brocoli et la moitié du fromage dans le fond de l’assiette à tarte.
- Dans le même poêlon, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Le déposer ensuite sur du papier absorbant. Réserver.
- Dans un bol, battre les oeufs, y ajouter la moutarde, le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger. Verser dans l’assiette et étaler par-dessus le fromage qui reste et le bacon.
- Cuire environ 35 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
