One-pot-pasta: Gemellis à la courge au gratin

Un plat réconfortant à souhait tiré du livre #Onepotpasta2 de Sonia Lizotte.

  0

Cet article n'a pas encore été évalué.

Photo: Michel Paquet

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 100 g (1 tasse) de poireaux, émincés
  • 450 g (1 lb) de gemellis (torsades)
  • 450 g (1 lb) de saucisses européennes, cuites et hachées grossièrement
  • 300 g (2 tasses) de courge Butternut, râpée
  • 500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 15 %
  • 1 litre (4 tasses) d’eau froide
  • 1 c. à thé de sel marin
  • 1 c. à thé de poivre du moulin
  • 240 g (2 tasses) de mozzarella, râpée
  • Parmesan râpé, au goût
  • Muscade moulue, au goût

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 ˚C (425 ˚F).
  2. Dans une grande cocotte, à feu moyen-vif, chauffer l’huile d’olive et cuire les poireaux pendant 3 minutes.
  3. Ajouter les autres ingrédients, sauf la mozzarella, le parmesan et la muscade. Porter à ébullition.
  4. Cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant 10 minutes.
  5. Couvrir de mozzarella et cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
  6. Saupoudrer de parmesan et de muscade au moment de servir.

 

Recette tirée du livre #Onepotpasta2 de Sonia Lizotte, Guy Saint-Jean Éditeur.

Impossible d'ajouter des commentaires.