Filets de poisson en papillote
Chatelaine
Un plat léger et facile à réaliser : parfait en début de semaine !
- Temps de cuisson:
- 15 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 2 filets de poisson frais ou congelé (églefin ou flétan), de 1 à 2,5 cm (1/2 à 1 po) d’épaisseur
- 6 tomates cerises
- 1 oignon vert
- 50 ml (1/4 tasse ) de vinaigrette aux tomates séchées et à l’origan, du commerce
Instructions
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Sur le plan de travail, disposer 2 feuilles de papier d’aluminium. Au centre de chacune, déposer un filet de poisson.
- Couper chaque tomate en deux et disposer autour des filets.
- Hacher grossièrement l’oignon et en parsemer les tomates et le poisson. Arroser de vinaigrette.
- Fermer hermétiquement chaque feuille pour former 2 papillotes. Disposer, fermeture sur le dessus, sur une plaque à four. Cuire au centre du four jusqu’à ce qu’un couteau, inséré au centre d’un filet, en ressorte chaud, de 15 à 20 minutes, dépendant de l’épaisseur du poisson.
- Répartir les filets dans des assiettes de service et napper de sauce.
- Accompagner d’asperges et de riz.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 36 g
- gras
- 13 g
- glucides
- 5 g
- fer
- 1 mg
- calcium
- 99 mg
- calories
- 294
- sodium
- 436 mg