Filets de poisson en papillote

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Filets de poisson en papillote

Un plat léger et facile à réaliser : parfait en début de semaine !


Temps de cuisson:
15 minutes
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
2 portions


 

Ingrédients

  • 2  filets de poisson frais ou congelé (églefin ou flétan), de 1 à 2,5 cm (1/2 à 1 po) d’épaisseur
  • 6  tomates cerises
  • 1  oignon vert
  • 50 ml (1/4 tasse ) de vinaigrette aux tomates séchées et à l’origan, du commerce

Instructions

  • Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Sur le plan de travail, disposer 2 feuilles de papier d’aluminium. Au centre de chacune, déposer un filet de poisson.
  • Couper chaque tomate en deux et disposer autour des filets.
  • Hacher grossièrement l’oignon et en parsemer les tomates et le poisson. Arroser de vinaigrette.
  • Fermer hermétiquement chaque feuille pour former 2 papillotes. Disposer, fermeture sur le dessus, sur une plaque à four. Cuire au centre du four jusqu’à ce qu’un couteau, inséré au centre d’un filet, en ressorte chaud, de 15 à 20 minutes, dépendant de l’épaisseur du poisson.
  • Répartir les filets dans des assiettes de service et napper de sauce.
  • Accompagner d’asperges et de riz.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines
36 g
gras
13 g
glucides
g
fer
mg
calcium
99 mg
calories
294 
sodium
436 mg

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