Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 1  oignon émincé
• 1  petit céleri-rave pelé, coupé en deux puis en tranches (demi-lunes) de 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
• 2  patates douces ou une petite courge musquée (butternut squash) coupées de la même manière que le céleri-rave
• 125 ml (1/2 tasse) d’eau, de vin blanc ou de vermouth blanc
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes séchées
•  sel et poivre
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel tiède

Instructions

• Étaler l’oignon au fond du plat et coucher les légumes dessus en faisant alterner céleri-rave et patate douces. Mouiller avec le liquide, arroser d’un filet d’huile et saupoudrer de fines herbes. Saler et poivrer.
• Couvrir et faire cuire au four préchauffé à 190C (375 F), 30 minutes ou plus, selon la consistance désirée des légumes. Badigeonner de miel tiède et faire dorer au gril 5 minutes avant de servir.