Salade de chou piquante
Châtelaine
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Savoureuse, cette salade de chou accompagne parfaitement les viandes grillées et autres salades qui peuvent composer un buffet.
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Portions:
- 10 portions
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
- 2 gousses d’ail écrasées
- 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue (facultatif)
- 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piments séchés broyés
- 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 petit chou vert
- 3 poivrons rouges
- 3 oignons verts finement tranchés
Instructions
- Dans un grand bol, battre au fouet la mayonnaise, la crème sure, l’ail et les assaisonnements, en prenant soin de bien broyer les piments séchés. Trancher finement le chou. Trancher finement les poivrons rouges et les tailler en bouchées. Mélanger le chou, les poivrons et les oignons à la sauce. Servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 1 g
- glucides
- 5 g
- fibres
- 1 g
- fer
- 1 mg
- calcium
- 51 mg
- calories
- 205
- lipides
- 20 g