- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 4 poires
- 1 jus de citron
- 3 à 4 bottes de cresson
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 125 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 3 c. à soupe de vinaigre de sherry
- du sel et du poivre
- 240 g (8 oz) de fromage bleu
Instructions
- Salade
Peler 4 poires et les couper en deux. Enlever le c’ur et trancher chaque moitié en 4. Les déposer dans un grand bol et arroser aussitôt du jus de 1 citron. - Ajouter de 3 à 4 bottes de cresson débarrassé de ses longues tiges, 1/2 tasse de canneberges séchées et 1/2 tasse de pacanes hachées.
- Vinaigrette
Fouetter ensemble 125 ml d’huile d’olive extra-vierge, 3 c. à soupe de vinaigre de sherry, du sel et du poivre. - Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Émietter 240 g (8 oz) de fromage bleu dans un petit bol pour que les convives puissent garnir leur salade à leur goût.
