Sauce rémoulade

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Sauce rémoulade


Photo: Tina Brok Hansen

Photo: Tina Brok Hansen

Préparation : 15 minutes
Attente : 2 heures
environ 375 ml (1 1/2 tasse)

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 60 ml (1/4 tasse) de cornichons, hachés finement
  • 1 échalote française, hachée finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, hachée finement
  • 1/2 c. à thé de cari en poudre
  • sel et poivre

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Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se développer. Se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.

Note
Cette sauce est un ingrédient passe-partout au Danemark. On la sert avec les biftecks, le fish’n chips, les smørrebrød…

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