- Temps de cuisson:
- 60 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 6 portions
Ingrédients
- 1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet dégraissé
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de céleri
- 1 gousse d’ail, dégermée, hachée et écrasée
- 250 ml (1 tasse) de lentilles *
- 10 ml (2 c. à thé) de persil frais, haché
- poivre
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Instructions
- Réchauffer le bouillon, y disposer le reste des ingrédients et porter à ébullition.
- Diminuer le feu et laisser mijoter, à feu doux, 1 heure ou jusqu’à ce que les lentilles s’écrasent facilement avec le dos d’une cuillère.
* Contrairement aux autres légumineuses, les lentilles n’ont pas besoin de trempage.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 98