Soupe asiatique au poisson

Une soupe au poisson copieuse, parfumée au gingembre.

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Portions:
3 portions

Ingrédients

  • 1 contenant (900 ml) de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de champignons tranchés
  • 2 c. à thé de gingembre frais râpé
  • 1 pincée de flocons de piment (facultatif)
  • 250 ml (1 tasse) de nouilles de riz coupées grossièrement
  • 375 g (3/4 lb) de tilapia ou de sole (environ 2 ou 3 filets) en morceaux
  • 2 oignons verts hachés

Instructions

  • Dans une casserole, mélanger le bouillon, les champignons, le gingembre et les flocons de piment. Couvrir et porter à ébullition.
  • Ajouter les nouilles. Couvrir et cuire sur feu moyen, en remuant à quelques reprises, 3 minutes.
  • Ajouter le poisson. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et le poisson cuit, 3 ou 4 minutes.
  • Garnir d’oignons verts et servir.

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