Pizza au prosciutto et à la roquette & Orange Fizz

Joie de vivre à l’italienne. La dolce vita en un tournemain.

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Pizza au prosciutto et à la roquette

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

6 portions

Ingrédients 

1 (180 g) croûte à pizza mince du commerce

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, hachée finement

1 c. à thé d’assaisonnements à l’italienne

375 g (1 1/2 tasse)fromage mozzarella ou scamorza, râpé

750 ml (3 tasses) de roquette, tassée

1 c. à soupe de jus de citron

4 tranches de prosciutto, déchiquetées

1 grosse de tomate, coupée en tranches

poivre du moulin

Instructions 

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

  1. Déposer la croûte à pizza sur une plaque de cuisson et la badigeonner de 1 c. à soupe d’huile d’olive. Parsemer d’ail et d’assaisonnements à l’italienne et couvrir de mozzarella. Cuire au centre du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée et croustillante, environ 10 minutes.
  2. Dans un grand bol, mélanger la roquette avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et le jus de citron. Garnir la pizza chaude de prosciutto, de tranches de tomate et de roquette. Poivrer. Couper en pointes et servir.

 

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Orange Fizz

Préparation : 2 minutes

1 portion

Ingrédients 

25 ml (1/2 tasse) de vin rouge 

125 ml (1/2 tasse) de soda à l’orange

glaçons

une pointe d’orange

Verser le vin rouge dans un grand verre. Ajouter le soda à l’orange et remuer. Ajouter quelques glaçons pour remplir le verre. Garnir d’une pointe d’orange. 

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