Tacos au bœuf haché

Pour une rencontre festive à la mexicaine, on cuisine cette recette classique, mais combien délicieuse de tacos.

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Tacos-Boeuf-Hache

Photo: Sian Richards

Tacos au bœuf haché
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
4 portions

Ingrédients
2 c. à thé d’huile de canola
2 gousses d’ail, hachées finement
1 petit oignon, haché finement
450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
1/2 boîte de 156 ml de pâte de tomates, environ 60 ml (1/4 tasse)
1 c. à soupe d’assaisonnement à tacos
1 c. à thé de sucre
4 tortillas de blé ou coquilles à tacos

Garnitures (facultatif, au choix)
Salsa aux tomatilles, salsa pico de gallo, mozzarella râpée et jus de lime

Instructions

  • Dans une grande poêle, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile de canola. Y faire suer l’ail et l’oignon, 3 ou 4 minutes. Ajouter le bœuf haché en l’émiettant. Cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée, 4 ou 5 minutes. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) d’eau, la pâte de tomates, l’assaisonnement à tacos et le sucre. Cuire en remuant jusqu’à ce que la préparation soit chaude, 2 ou 3 minutes.
  • Servir sur les tortillas.
  • Garnir de salsa aux tomatilles, de salsa pico de gallo et de mozzarella, et arroser d’un trait de jus de lime, si désiré.

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