- Temps de cuisson:
- 15 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Photo: iStock.com/Maryna Voronova
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 4 poitrines de poulet désossées, sans peau
- 50 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet ou de consommé
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 1 ml (1/4 c. à thé) de basilic séché
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré de tous côtés, soit environ 3 minutes par côté.
- Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit tendre au toucher, soit de 7 à 8 minutes. Tourner les poitrines à mi-cuisson.
- Retirer les poitrines de la poêle et les disposer dans un plat de service. À feu vif, faire bouillir la sauce en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle ait réduit à 50 ml (1/4 tasse). En napper les poitrines et servir.
