| A |
| Abricot frais, 1 |
17 |
| Abricot séché, 1 |
20 |
| Abricots en conserve, avec sirop sucré, 250 ml(1 tasse) |
227 |
| Agneau, gigot rôti, maigre seulement, portion 85 g(3 oz) |
170 |
| Agneau, côtelette grillée, maigre seulement, env. 115 g(4 oz) |
170 |
| Aiglefin, 1 filet enrobé de chapelure et frit au beurre, 115 g(4 oz) |
110 |
| Amandes écalées crues, entières, 125 ml(1/2 tasse) |
442 |
| Ananas frais, en morceaux, 250 ml(1 tasse) |
80 |
| Ananas en conserve dans sonjus, en morceaux, 250 ml(1 tasse) |
83 |
| Anchois, 3 filets, débarrassés de leur huile |
21 |
| Arachides rôties, salées, 125 ml(1/2 tasse) |
447 |
| Artichaut, 1 |
45 |
| Asperges fraîches, vapeur ou bouillies, 4 |
15 |
| Avocat, 1/2 |
152 |
|
 |
| B |
| Bacon frit croustillant, égoutté, 1 tranche |
40 |
| Bagel, 1 |
200 |
| Banane, 1 |
105 |
| Banane frite, avec graines de sésame et sirop |
395 |
| Barre aux figues, 1 |
50 |
| Béchamel, 1 tasse |
428 |
| Beignet nature, sans glaçage |
175 |
| Betteraves tranchées, cuites ou en conserve, 250 ml(1 tasse) |
56 |
| Beurre, 15 ml(1 c à table) |
100 |
| Beurre d'arachide, 15 ml(1 c à table) |
100 |
| Bière domestique, 1 bouteille de 341 ml |
150 |
| Bifteck de ronde, grillé, portion d'env. 85 g(3 oz) |
163 |
| Big Mac, 1 |
570 |
| Biscuits à la guimauve enrobé de chocolat, 1 |
70 |
| Biscuit au beurre d'arachides, 1 |
62 |
| Biscuit aux pépites de chocolat, 1 |
85 |
| Biscuit Petit Beurre |
29 |
| Biscuit sandwich à la crème, type Oréo |
50 |
| Bleuets frais, 250 ml(1 tasse) |
49 |
| Bœuf haché maigre, grillé sans beurre, croquette d'environ 85 g(3 oz) |
209 |
| Brocoli, bouquets crus, 250 ml(1 tasse) |
48 |
| Bulgur cru, 250 ml(1 tasse)cru, 500 ml(2 tasses)cuit |
655 |
|
|
| C |
| Café noir, 250 ml(1 tasse) |
3 |
| Café avec un jet de lait et 2 c à thé de sucre |
45 |
| Camembert, 1 pointe d'environ 45 g(1,5 oz) |
135 |
| Canneberge, jus non sucré |
113 |
| Caramel, individuel, cube de 1,5 cm, 1 |
40 |
| Carotte, 1 moyenne |
20 |
| Carottes râpées, 125 ml(1/2 tasse) |
25 |
| Carré aux dattes, 1 petit |
90 |
| Céleri, une branche |
5 |
| Céleri remoulade, avec céleri-rave et mayonnaise, 125 ml(1/2 tasse) |
189 |
| Cerises Bing, fraîches, 250 ml(1 tasse), soit env. 12 |
110 |
| Chair de crabe cuite, fraîche on en conserve, 125 ml(1/2 tasse) |
72 |
| Champignons de Paris, tranchés, crus, 125 ml(1/2 tasse) |
10 |
| Champignons de Paris, sautés au beurre, 125 ml(1/2 tasse) |
75 |
| Chaudrée de palourdes(clam chowder), en conserve, 250 ml(1 tasse) |
175 |
| Chausson aux pommes, type « fast food », 1 |
255 |
| Cheddar, 29 % m.g., un cube de 2,5 cm(1 po) |
100 |
| Chocolat au lait, 30 g(1 oz) |
156 |
| Chocolat chaud, 1 tasse, avec guimauve |
272 |
| Chocolat fourré à la ganache, 1 |
195 |
| Choucroute, sans saucisses, 250 ml(1 tasse) |
47 |
| Chou-fleur vapeur ou bouilli, 250 ml(1 tasse) |
31 |
| Chou râpé, cru et sans vinaigrette, 250 ml(1 tasse) |
18 |
| Chou râpé avec sauce à salade type mayonnaise, 250 ml(1 tasse) |
95 |
| Choux de Bruxelles vapeur ou bouillis, 250 ml(1 tasse) |
64 |
| Cocktail de fruits en conserve, dans du jus de fruit, 250 ml(1 tasse) |
121 |
| Concombre en tranches, env. 1/2 concombre |
14 |
| Confitures, toutes variétés, 15 ml(1 c à table) |
55 |
| Compote de pommes, non sucrée, 250 ml(1 tasse) |
111 |
| Cornichon à l'aneth, 1 gros |
15 |
| Couscous au poulet, portion de 375 ml(1,5 tasse) |
367 |
| Cottage, 2 % de m.g., 125 ml(1/2 tasse) |
107 |
| Craquelins pour canapé, type Ritz, 1 |
15 |
| Crème à fouetter(35 %), 125 ml(1/2 tasse) |
410 |
| Crème à café(10 %), 125 ml(1/2 tasse) |
165 |
| Crème brûlée, 1 portion d'environ 250 ml(1 tasse) |
625 |
| Crème de champignons, du commerce, avec lait 2 %, 250 ml(1 tasse) |
165 |
| Crème fouettée en bombe, 15 ml(1 c à table) |
10 |
| Crème glacée à la vanille, 125 ml(1/2 tasse) |
142 |
| Crème glacée à la vanille haut de gamme, type Haagen Dazs, 125 ml(1/2 tasse) |
184 |
| Crème sûre(14 % m.g.), 15 ml(1 c à table) |
23 |
| Crêpe nature, fine, env. 10 cm(4 po)de diamètre |
61 |
| Cretons, 15 ml(1 c à table) |
59 |
| Crevettes de Matane, cuites, fraîches, 100 g(env. 3,5 oz) |
105 |
| Croissant, 1 moyen |
235 |
| Croustilles, ordinaires, 10 |
105 |
|
|
|
| D |
| Dinde rôtie, viande blanche, portion de 85 g(env. 3 oz) |
135 |
| Dinde rôtie, viande brune, portion de 85 g(env. 3 oz) |
160 |
| Datte dénoyautée, 1 |
50 |
| Doré, filet de 100 g(env. 3,5 oz), vapeur ou cuit sans matières grasses |
83 |
|
|
|
| E |
| Éclair au chocolat, fourrée à la crème pâtissière, 1 |
240 |
| Edam, morceau de 45 g(1,5 oz) |
165 |
| Emmenthal, morceau de 45 g(1,5 oz) |
185 |
| Espadon, portion de 100 g(env. 3,5 oz) |
121 |
| Épinards, vapeur ou bouillis, 250 ml(1 tasse) |
44 |
| Épinards crus, 250 ml(1 tasse) |
13 |
|
|
| F |
| Feta traditionnel, portion de 45 g(1,5 oz) |
123 |
| Fève à la gelée(jelly bean), 1 |
11 |
| Fèves au lard en sauce tomates, du commerce, 250 ml(1 tasse) |
262 |
| Fèves germées, crues, 250 ml(1 tasse) |
37 |
| Figue séchée, 1 |
48 |
| Flétan grillé avec beurre et citron, portion de 85 g(3 oz) |
145 |
| Flocons de maïs(Corn Flakes), 250 ml(1 tasse) |
88 |
| Foies de poulet, sautés au beurre, portion de 85 g(3 oz) |
150 |
| Foie de veau en tranches, poêlé, portion de 85 g(3 oz) |
220 |
| Fraises fraîches, 250 ml(1 tasse) |
47 |
| Framboises fraîches, 250 ml(1 tasse) |
64 |
| Frites maison, 10 moyennes |
158 |
| Frites congelées, cuites au four, 10 |
111 |
|
|
| G |
| Gâteau au chocolat, 1/16 du gâteau, avec glaçage |
234 |
| Gâteau aux carottes, avec glace au fromage à la crème, 1/8 pain |
241 |
| Gâteau aux fruits du temps des fêtes, tranche de 2 cm |
227 |
| Gâteau Boston, fourré à la cossetarde, 1/12 du gâteau |
208 |
| Gâteau des anges, une tranche, 1/12 du gâteau |
137 |
| Gâteau quatre-quarts, tranche de 1 cm |
142 |
| Gaufre congelée, ronde, prête à réchauffer, 1 |
206 |
| Gélatine aux fruits, 1 portion de 125 ml(1/2 tasse) |
75 |
| Goberge grillée, portion de 85 g(3 oz) |
140 |
| Gouda, morceau de 45 g(1,5 oz) |
164 |
| Graines de soya, rôties et salées, 25 g(env. 1/4 tasse) |
138 |
| Graines de tournesol, rôties et salées, 125 ml(1/2 tasse) |
433 |
| Gruyère, morceau de 45 g(1,5 oz) |
186 |
| Guimauve, 1 |
22 |
|
|
| H |
| Hamburger double, avec pâté de bœuf haché de 110 g(4 oz), sans garnitures |
445 |
| Haricots blancs, cuits, 250 ml(1 tasse) |
263 |
| Haricots jaunes ou verts, vapeur ou bouillis, 250 ml(1 tasse) |
45 |
| Haricots de Lima, cuits, 250 ml(1 tasse) |
228 |
| Haricots rouges, cuits, 250 ml(1 tasse) |
238 |
| Homard, chair nature, 85 g(3 oz) |
87 |
| Hot-dog, pain et saucisse, sans garnitures |
300 |
| Huile végétale, toutes provenances, 15 ml(1 c à table) |
124 |
| Huître nature, 1 |
7 |
|
|
| J |
| Jambon cuit, tranche fine |
49 |
| Jujubes, 1 |
20 |
| Jus de légumes en conserve, 250 ml(1 tasse) |
49 |
| Jus de pommes, non sucré, 250 ml(1 tasse) |
123 |
| Jus de pamplemousse frais, 250 ml(1 tasse) |
114 |
| Jus de raisins, 250 ml(1 tasse) |
163 |
| Jus de tomates, en conserve, 250 ml(1 tasse) |
44 |
| Jus d'orange frais, 250 ml(1 tasse) |
118 |
|
|
| K |
| Ketchup, 15 ml(1 c à table) |
18 |
| Kiwi, 1 gros |
56 |
|
|
| L |
| Lait écrémé, 250 ml(1 tasse) |
90 |
| Lait, à 1 % de m.g., 250 ml(1 tasse) |
108 |
| Lait, à 2 % de m.g., 250 ml(1 tasse) |
128 |
| Lait, à 3,25 % de m.g., 250 ml(1 tasse) |
159 |
| Lait de chèvre, 250 ml(1 tasse) |
178 |
| Lait de soya, 250 ml(1 tasse) |
84 |
| Laitue déchiquetée, 250 ml(1 tasse) |
11 |
| Lentilles cuites, 250 ml(1 tasse) |
243 |
| Limonade, faite à partir de concentré congelé, 250 ml(1 tasse) |
115 |
| Lotte grillée, portion de 100 g(3,5 oz) |
75 |
| Luzerne, germes nature, 250 ml(1 tasse) |
10 |
|
|
| M |
| Macaroni nature, cuit, 250 ml(1 tasse) |
164 |
| Macaroni au fromage(genre Kraft), 250 ml(1 tasse) |
241 |
| Mandarine, 1 |
37 |
| Maïs en épi, 1 |
83 |
| Maïs en crème, 125 ml(1/2 tasse) |
194 |
| Maïs en grains, sucré, en conserve, 125 ml(1/2 tasse) |
140 |
| Maïs soufflé, nature, 250 ml(1 tasse) |
31 |
| Maïs soufflé avec huile et sel, 250 ml(1 tasse) |
60 |
| Mangue, 1 |
114 |
| Margarine, toutes qualités, 15 ml(1 c à table) |
100 |
| Mayonnaise, 15 ml(1 c à table) |
100 |
| Melon d'eau, 1 tranche de 18 cm x 5 cm |
45 |
| Miel, 15 ml(1 c à table) |
64 |
| Morue fraîche, grillée, portion de 85 g(3 oz) |
150 |
| Moules, vapeur, 12 |
126 |
| Mozzarella, au lait partiellement écrémé, morceau de 45 g(1,5 oz) |
118 |
| Muffin anglais, 1 |
140 |
| Muffin au son et raisins, 1 gros |
184 |
|
|
| N |
| Navet cuit, en cubes, 125 ml(1/2 tasse) |
22 |
| Navet en purée, avec beurre, 125 ml(1/2 tasse) |
40 |
| Nectarine, 1 moyenne |
40 |
| Noix de cajou, salées, 125 ml(1/2 tasse) |
397 |
| Noix mélangées, rôties à sec, 125 ml(1/2 tasse) |
428 |
| Nouilles aux œufs, toutes largeurs, 250 ml(1 tasse) |
211 |
|
|
| O |
| Œufs brouillées, avec lait et beurre, 125 ml(1/2 tasse) |
100 |
| Œuf dur, 1 |
80 |
| Œuf frit à la poêle, 1 |
84 |
| Oie rôtie, sans peau, portion de 115 g(4 oz) |
175 |
| Olives noires, en conserve, dans de l'eau, 5 |
25 |
| Olives noires, dans l'huile, 5 |
40 |
| Olives vertes, farcies de piment rouge, 5 |
20 |
| Omelette nature, 2 œufs et lait, poêlée au beurre |
186 |
| Omelette aux légumes, 2 œufs et lait, poêlée au beurre |
225 |
| Orange, 1 |
65 |
|
|
| P |
| Pacanes grillées et salées, 125 ml(1/2 tasse) |
380 |
| Pain à hamburger, 1 |
179 |
| Pain à hot dog, 1 |
149 |
| Pain blanc tranché, 1 tranche |
80 |
| Pain de blé entier tranché, 1 tranche |
66 |
| Pain italien, 1 tranche |
83 |
| Pain de seigle foncé, 1 tranche |
79 |
| Pain de viande maison, 1 tranche de 1 cm |
117 |
| Pain pita, 1 |
165 |
| Palourdes fraîches, 5 |
58 |
| Pamplemousse frais, un demi, sans sucre |
45 |
| Papaye fraîche, une moitié |
60 |
| Pâté au poulet, 1/6 tarte de 22 cm(9 po) |
385 |
| Pêche fraîche, 1 |
35 |
| Pêches en conserve, dans son jus, 250 ml(1 tasse) |
95 |
| Pétoncles poêlées au beurre et à l'huile, 5 |
80 |
| Petits pois, en conserve, 125 ml,(1/2 tasse) |
62 |
| Pistaches, grillées et salées, 125 ml(1/2 tasse) |
412 |
| Pizza fromage et tomate, 1/8 d'une pizza de 30 cm |
145 |
| Poire fraîche, 1 petite |
90 |
| Poires en conserve, dans leur jus, deux demies |
110 |
| Pois chiches, cuits, 250 ml(1 tasse) |
284 |
| Poivron vert, 1 moyen |
19 |
| Pomme fraîche, 1 moyenne |
80 |
| Pommes de terre en purée avec lait et beurre, 125 ml(1/2 tasse) |
118 |
| Pomme de terre au four, 1 grosse, nature, sans la pelure |
150 |
| Porc, côtelette grillée, maigre seulement, 1 |
260 |
| Porc, filet grillé, nature, 3 tranches de 1,5 cm |
155 |
| Porc, rôti de croupe ou cuisse, 1 tranche de 0,5 cm |
110 |
| Pouding au chocolat, portion de 125 ml(1/2 tasse) |
191 |
| Pouding au tapioca instantané, portion de 125 ml(1/2 tasse) |
117 |
| Poulet, croquette panées et frites, 6 |
320 |
| Poulet rôti, moyen, cuisse sans peau |
170 |
| Poulet rôti, poitrine avec la peau, la demie |
193 |
| Pousses de bambou en conserve, 250 ml(1 tasse) |
26 |
| Pretzels, 5 bâtonnets |
60 |
|
|
| Q |
| Quiche lorraine, jambon et fromage, 1/6 tarte de 22 cm(9 po) |
800 |
| Quiche aux légumes, 1/6 tarte de 22 cm(9 po) |
720 |
|
|
| R |
| Radis, frais, 5 |
5 |
| Raisin vert, frais, 10 |
16 |
| Raisin rouge, frais, 10 |
20 |
| Raisins secs, 125 ml(1/2 tasse) |
250 |
| Réglisse, 1 bâton |
35 |
| Ricotta, fait de lait partiellement écrémé, 60 ml(1/4 tasse) |
65 |
| Riz minute, cuit, 250 ml(1 tasse) |
255 |
| Riz soufflé(céréales), sans sucre, nature, 250 ml(1 tasse) |
59 |
| Riz vapeur, cuit, 250 ml(1 tasse) |
180 |
| Rondelle d'oignon panée, chauffée au four, 1 moyenne |
40 |
| Rôti de bœuf au jus, avec sauce, 2 tranches |
250 |
|
|
| S |
| Salade de fruits en conserve, au jus de fruits, 250 ml(1 tasse) |
126 |
| Salade de légumineuses, vinaigrette huile et vinaigre, 250 ml(1 tasse) |
225 |
| Salade de macaronis, avec mayonnaise, 250 ml(1 tasse) |
230 |
| Salade de pommes de terre, à la mayonnaise, 125 ml(1/2 tasse) |
185 |
| Salade grecque, avec olive, tomate et feta léger, 250 ml(1 tasse) |
188 |
| Salami, 1 tranche |
28 |
| Sandwich à la crème glacée, 1 |
238 |
| Sandwich au fromage grillé, pain blanc, avec beurre |
255 |
| Sandwich aux œufs, pain blanc, avec beurre, 1 |
300 |
| Sardines en conserve, dans l'huile, 7 |
170 |
| Sauce barbecue, en conserve, 60 ml(1/4 tasse) |
50 |
| Sauce tomate, en conserve, 250 ml(1 tasse) |
80 |
| Saucisse fumée bœuf et porc, 1 |
118 |
| Saucisson de Bologne, 1 tranche fine |
70 |
| Saumon en conserve, sans peau ni arêtes, 125 ml(1/2 tasse) |
160 |
| Saumon frais, grillé, portion de 100 g(3,5 oz) |
170 |
| Sauternes, 1 verre de 175 ml(3/4 tasse) |
270 |
| Sirop d'érable, 15 ml(1 c à table) |
18 |
| Sole poêlée, avec beurre et citron, portion de 85 g(3 oz) |
120 |
| Son de blé, nature, 125 ml(1/2 tasse) |
90 |
| Sorbet au fruits, 125 ml(1/2 tasse) |
143 |
| Soupe aux légumes, maison, bouillon dégraissé, 250 ml(1 tasse) |
90 |
| Soupe aux pois, en conserve, 250 ml(1 tasse) |
180 |
| Spaghettis, nature, 250 ml(1 tasse) |
164 |
| Spaghettis, sauce à la viande, 250 ml(1 tasse) |
240 |
| Sucre blanc, 15 ml(1 c à table) |
50 |
|
|
| T |
| Taco au bœuf haché, tomates fraîches, laitue et fromage, 1 |
215 |
| Tarte à la noix de coco, 1/6 tarte de 22 cm(9 po) |
357 |
| Tarte aux pommes, 1/6 tarte de 22 cm(9 po) |
404 |
| Tarte aux raisins, 1/6 tarte de 22 cm(9 po) |
427 |
| Thé glacé, en bouteille, 250 ml(1 tasse) |
93 |
| Thé, nature, 1 tasse |
3 |
| Thon en conserve, dans l'eau, 125 ml(1/2 tasse) |
135 |
| Thon en salade, avec mayonnaise, 125 ml(1/2 tasse) |
200 |
| Toast Melba, 1 |
15 |
| Tofu, morceau de 113 g(1/4 pqt de 1 livre) |
85 |
| Tomate fraîche, 1 |
35 |
| Tomate et bocconcini, salade à l'huile d'olive et vinaigre, 1 tasse |
165 |
| Tomates en conserve, 250 ml(1 tasse) |
51 |
| Tortilla de maïs, 1 |
65 |
| Tourtière, 1/6 tarte de 22 cm(9 po) |
482 |
| Truite saumonée, grillée ou rôtie, 1 petite(100 g/3,5 oz) |
210 |
|
|
| V |
| Veau, rôti de ronde au four, portion de 100 g(3,5 oz) |
220 |
| Vin blanc sec, 1 verre de 175 ml(3/4 tasse) |
120 |
| Vin rouge sec, 1 verre de 175 ml(3/4 tasse) |
126 |
|
|
| W |
| Whisky, un verre de 60 ml(1/4 tasse) |
121 |
|
|
| Y |
| Yogourt nature, écrémé, 1 tasse |
90 |
| Yogourt aromatisé, écrémé |
109 |
| Yogourt partiellement écrémé, 1,4 % m.g., aux fruits, 125 ml(1/2 tasse) |
131 |
| Yogourt partiellement écrémé, 1,4 % m.g., aromatisé, 125 ml(1/2 tasse) |
120 |
|
|
