Les hormones du métabolisme
L’INSULINE
Elle véhicule le glucose – produit par la conversion des glucides en énergie durant la digestion – aux cellules, qui l’utilisent comme carburant.
Synthèse: Elle est produite par le pancréas, une glande de volume important située derrière l’estomac.
Excès: Coup de fatigue? Un taux élevé d’insuline peut provoquer une baisse du glucose sanguin (hypoglycémie). Manger simplement un beigne avant de quitter le matin, par exemple, provoque une sécrétion massive d’insuline, qui entraîne une chute d’énergie deux heures plus tard. Un petit-déjeuner riche en protéines et en sucres lents assure une libération plus lente du glucose dans le sang et constitue un meilleur choix.
Déficit: Un déficit en insuline est la cause du diabète de type 1, une maladie chronique qui entraîne une accumulation du glucose dans le sang plutôt que sa conversion en énergie. Cette maladie apparaît habituellement avant l’âge de 30 ans et représente environ 10 % des cas de diabète. Dans le diabète de type 2, plus courant, le corps n’utilise pas efficacement l’insuline ou n’en produit pas suffisamment. En général, le diabète de type 2 est diagnostiqué après l’âge de 40 ans et il est souvent associé à une surcharge pondérale.
Rééquilibre: Si l’on craint de souffrir de diabète, on peut passer un test de tolérance au glucose par voie orale pour en avoir le cœur net. Le diabète de type 1 se contrôle avec des injections d’insuline, tandis que celui de type 2 peut être géré grâce à de bonnes habitudes alimentaires, à l’activité physique et au maintien d’un poids santé. La médication ou l’administration d’insuline peut également être nécessaire.
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