La saison chaude s’achève. Et je l’étiiiiiiire à coup de smoothies et de jus frais. Au retour de mes virées au marché, je m’empresse de défaire mes cabas débordant de couleurs. Allez hop ! dans le mélangeur ! Qui, jusque-là, faisait la job : des smoothies onctueux dont je me régale deux, trois matins par semaine. Voilà qu’une centrifugeuse a fait son entrée dans ma cuisine… En moins de deux, l’appareil broie les végétaux – même pas besoin de les parer – pour en extraire le nectar. Le goût est d’une grande finesse : trois pommes à peine… et c’est tout l’été dans un verre. Avec le modèle testé, le Juice Fountain Plus de Breville, les nutriments sont préservés : le moteur puissant ne surchauffe pas et n’altère en rien le jus, plein de vitalité. J’ai essayé le classique fraises-framboises-bleuets. Décevant, trop de pertes – j’ai fini par manger la pulpe à la cuillère. Je préfère mélanger fruits, légumes et aromates… au gré de mes fantaisies !
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