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Même si les probiotiques et les prébiotiques favorisent le bon fonctionnement du système digestif, il s’agit de composés distincts qui agissent de façon différente.
Les probiotiques (« pour la vie ») sont des bactéries ou des levures présentes dans le système digestif. Ces microorganismes contribuent au bon fonctionnement du système intestinal et jusqu’à un certain point, au renforcement du système immunitaire. La choucroute, le miso, le tempeh ainsi que les produits laitiers fermentés comme le yogourt et le kéfir contiennent ces « bonnes bactéries » (bifidobacterium, lactobacillus casei, bifidus, etc.) De plus, un nombre grandissant de produits tel que le fromage, le lait, le yogourt glacé et le jus sont maintenant enrichis de probiotiques.
Les prébiotiques (« avant la vie ») sont des glucides ou des fibres qui ont la capacité de se rendre au gros intestin sans être digérés ou absorbés et qui servent de nourriture aux probiotiques. L’inuline contenue dans la chicorée, les oignons, les poireaux, l’ail, les artichauts et les bananes est prébiotique et certains jus, laits et pains tranchés sont enrichis de ce glucide.
Les prébiotiques et les probiotiques agissent en synergie et certains aliments, comme des jus, contiennent les deux composés. Pour profiter pleinement de leurs bienfaits sur la santé, il est essentiel de consommer les prébiotiques et les probiotiques régulièrement.
