Cuisson: 4 minutes
Repos: 2 h 30
Donne de 4 à 6 portions pour accompagner des légumes
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées (de grosseur 31-40), avec la queue
- Le jus de 1/2 lime
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
- 1/2 bâton de citronnelle, haché très finement
- Sel et poivre
- Petites brochettes en bambou
Préparation
- Dans un bol, mélanger les crevettes avec tous les ingrédients de la marinade. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures et demie.
- Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, griller les crevettes de 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Piquer chaque crevette sur une petite brochette de bambou.
- Servir avec les légumes de son choix.
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Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et fondatrice de ScienceFourchette.com. Énergique, créative et allumée, elle a créé une plateforme unique qui a comme objectif d’enrichir les connaissances à propos de la nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!) l’alimentation de chacun.