7. Pour sa cuisine qui met l’eau à la bouche (Portugal)
La cuisine portugaise est riche et diversifiée, et elle ne manque surtout pas de saveurs! De la soupe au dessert, il est possible de découvrir des mets exquis. En voici quelques-uns à essayer :
Pastéis de nata Véritable secret de moines, la recette de ces flans portugais a été longtemps préservée, mais depuis la révolution de 1820, il y a eu quelques fuites… Le journal The Guardian les place au 15e rang des 50 meilleurs mets au monde. Pour en déguster et voir des pâtissiers en pleine action, rendez-vous chez Pastéis de Bélem à Lisbonne qui, depuis 1837, est la seule pâtisserie à cuisiner cette douceur sucrée selon la recette originale.
Caldo verde Recette traditionnelle du nord du Portugal, le caldo verde est un potage de pommes de terre et de chou émincé, agrémenté de rondelles de saucisse. On en déguste un bon bol à Porto, au restaurant Leitaria Da Baixa.
Francesinha À Porto, on peut manger de la francesinha, un genre de croque-madame nappé de sauce piquante et composé de pain, de saucisse, de jambon, de bœuf et de fromage fondant. À vous de voir si vous avez l’estomac assez solide pour ce plat délicieux, mais un peu lourd…
Sur la photo: Les seules et uniques Pastéis de Bélem.