Cuisine
3 bons mélangeurs à adopter sans hésiter
Ces trois mélangeurs ont ébloui les expertes culinaires de Châtelaine en créant des smoothies parfaits du premier coup.
Oignon : nos 20 recettes réconfortantes
Pleurer en coupant des oignons ? Oui, mais cette fois, ce sera de bonheur en découvrant ces recettes dans lesquelles l'oignon sublime chaque bouchée.
Comment réussir la cuisson de votre dinde
Pour éviter de faire patienter vos invités des heures avant de déguster la dinde ou de leur servir une viande sèche, découvrez comment la cuire à la perfection en quelques trucs.
Desserts : les fruits d'automne à l'honneur
Pommes, prunes et raisins abondent à l'automne. Mariez-les avec des fines herbes aromatiques comme la sauge et le romarin afin de créer ces desserts succulents.
Focaccia aux raisins et au romarin
Un classique italien, ce pain enduit d’huile d’olive met en valeur les savoureux raisins Coronation (vous pouvez également utiliser vos raisins violets ou noirs préférés).
Total 130 min
Torsades au membrillo et au manchego
L’association espagnole classique du membrillo (pâte de coing sucrée) et du manchego donne une nouvelle tournure amusante aux pailles au fromage.
Total 65 min
Risotto aux champignons d’Elena Faita
Délicat, réconfortant, revigorant et facile à préparer, ce risotto extrait du livre La cucina di Elena (Trécarré, 2024) est le parfait souper pour se réchauffer l’âme un soir frisquet.
10 jolis petits électros pour embellir la cuisine
Un peu d’espace libre sur le comptoir? Une cafetière espresso chic, un Thermomix ou un mélangeur coloré met de la vie dans la cuisine. Voici nos appareils préférés.
Galette salée aux prunes
Cette tarte met en valeur des prunes parfumées au thym, nichées avec des échalotes caramélisées et de la crème fraîche sur une pâte aux noix. Pour un repas complet, servez la tarte garnie de feuilles amères, comme le radicchio, assaisonnées de miel, de vinaigre de vin blanc et d’huile d’olive.
Total 140 min