Menus thématiques
Végétariens
Crème d’oignons de Blake Mackay
Le chef Blake Mackay, auteur de livres de recettes et autrefois styliste culinaire pour Josée Di Stasio, revisite ce potage réconfortant.
Total 25 min
Velouté aux asperges
Premier légume local à être offert dans les étals des marchés publics chaque printemps, l’asperge s’apprête de mille et une façons : bouillie, revenue dans le beurre, rôtie sur le gril ou… en velouté. Voici une recette pour la savourer pleinement.
Total 15 min
Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encore
15 délicieuses recettes pour réduire sa consommation de viande.
Bols de riz aux champignons
On prend plaisir à préparer ce bol de riz aux champignons, en créant une présentation colorée où se côtoient différentes saveurs et textures... Aussi beau que bon !
Total 25 min
Fajitas de portobellos grillés
Charnus et parfumés, les champignons portobellos sont en vedette dans cette recette de fajitas végés.
Total 10 min
Croquettes de tofu
Croustillantes et savoureuses, ces croquettes véganes sauront plaire à tous, même aux carnivores convaincus !
Total 20 min
Truite grillée sur une plaque
Pour un souper qui sort de l’ordinaire, on propose à la maisonnée cette délicieuse truite grillée, accompagnée de haricots blancs et de fenouil.
Total 20 min
Escalopes de céleri-rave panées
Ces escalopes de céleri-rave panées ont un petit goût de revenez-y. Et elles sont tout simplement délectables en sandwich!
Shawarma de céleri-rave
Saveurs et couleurs sont au rendez-vous avec ce shawarma végé qui comblera toute la tablée.
Céleri-rave entier rôti et sauce tahini aux herbes
Bien rôti et accompagné d’une succulente sauce tahini aux herbes, le céleri-rave à son meilleur!