Vins et cocktails

6 boissons sans alcool rafraîchissantes pour l’été

Que boire lorsqu’il fait très chaud ? De l’eau, bien sûr, mais aussi des limonades, des thés glacés et des boissons aromatisées. Voici de quoi stocker votre glacière pour les belles journées.

Thé glacé Camelia Sinensis

Thé glacé bio Souvenir de Napoli, par Camellia Sinensis

Une infusion à froid suffit pour concocter ce produit au goût raffiné, mais de 8 à 12 heures d’attente sont tout de même nécessaires avant de pouvoir la servir. Les agrumes et le romarin adoucissent le parfum du thé vert, mais un peu de sucre est essentiel pour bien apprécier le mélange. Il vaut mieux laisser les saveurs se développer avant d’en ajouter ; il sera plus facile de bien doser après avoir pris une gorgée de tisane.

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thé glacé orange

Tisane glacée Orange éclatante, de BU par Espace thé

Éclatante : le qualificatif est très bien choisi pour parler du goût de cette boisson dont la préparation demande un peu de planification puisqu’il faut la laisser refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Vos efforts seront récompensés, car ce thé glacé nouveau genre est très facile à boire, même sans sucre. Mon conseil : mettez-en un grand pichet au frigo la veille de la prochaine canicule.

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limonade favuzzi

Limonade pétillante sicilienne, de Favuzzi

Le sol volcanique et le climat méditerranéen de la Sicile font des merveilles pour la culture du citron. Les petits agrumes qu’on y cueille sont moins acides que ceux de nos supermarchés, et ils font une limonade toute douce comme celle-ci. Résultat: une limonade qui plaira surtout aux adultes, grâce à son sucre bien dosé et à ses bulles très fines.

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eau petillante tequila sunrise

M’AQUA, eau pétillante aux arômes de cocktail Tequila sunrise

C’est le goût de la cerise au marasquin qui s’exprime en premier dans ce mocktail à l’orange à servir très frais. L’ensemble donne une vague impression de tequila sunrise, sans essayer d’imiter la sensation de l’alcool. Un choix qui risque même de plaire aux enfants, puis que les saveurs franches font du M’AQUA une boisson fruitée plutôt qu’une eau pétillante.

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limonade

Limonades Oflore

Les agréables petites bulles de ces boissons artisanales se créent par fermentation, un peu comme dans le kombucha. Ma saveur préférée, citron, se boit très bien telle quelle par temps chaud, mais se transforme aussi en base de smoothie (avec des baies) ou de cocktail (avec un gin local et un peu de menthe). Avec une boule de crème glacée à la vanille, la limonade pétillante à l’hibiscus donne pour sa part un affogato original. À découvrir lors de votre prochaine visite à Montréal, puisque l’ouverture de la boutique en ligne est prévue pour l’automne 2024 seulement.

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Spritzer Perrier

Spritzer à la pêche, de Maison Perrier

La nouvelle gamme Chic de Maison Perrier, qui arrive sur les tablettes des supermarchés Metro et IGA d’ici la fin de juin 2024, propose deux mocktails rafraîchissants, dont ce spritzer à la franche saveur fruitée qui m’a séduite dès la première gorgée. On y reconnaît la pêche, sans que le côté « imitation de cocktail » prenne le dessus. Beaucoup moins sucrée que les limonades, cette boisson au pétillant bien affirmé fera belle figure à l’heure de l’apéro.

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