Toutes les étapes pour réussir ses petits pots de conserve.
Par Louise Gendron
Guide de la mise en conserve
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5. Remplir les pots
À l’aide d’une louche et d’un entonnoir à grande ouverture propres, remplir les pots en laissant l’espace libre (l’espace entre les aliments et le couvercle) recommandé dans la recette. À l’aide d’une petite spatule non métallique, racler la paroi interne de chaque pot afin d’éliminer les bulles d’air. Essuyer le rebord des pots avec un essuie-tout humide. Poser les couvercles sur les pots à l’aide d’un bâtonnet magnétique et visser les bagues jusqu’au point de résistance, sans forcer.