Canard
DÉPOSÉ SOUS: canard cuisine Le Canard Goulu Magazine mars / avril 2018 paques québec recettes
Recettes
Pour célébrer ses 25 ans, Le Canard Goulu, qui élève et transforme des canards à Saint-Apollinaire, près de Québec, s’est fait tout un cadeau: un magnifique livre de recettes signées par une douzaine de grands chefs, où l’on trouve aussi une foule d’informations sur cet animal (histoire, élevage…). Une belle façon de rafraîchir les classiques tels que la cuisse de canard confite et d’explorer d’autres avenues pour cuisiner cet oiseau si savoureux!