Du gâteau pour déjeuner? Des burgers végés alléchants? Un latté coloré? On accueille les dernières tendances à notre table!
Amy Grief
Les tendances culinaires de 2018
4 / 10
Les légumes, de la tige aux feuilles
L’idée d’apprêter la viande du museau à la queue a révolutionné la façon de cuisiner des chefs. Maintenant, on adopte la même stratégie antigaspillage pour les fruits et les légumes. On mitonne de bons plats avec les parties qu’on avait l’habitude de jeter, comme les tiges de brocoli et les feuilles de betterave. C’est à la fois bon pour la santé, pour l’environnement et pour le portefeuille!