Trucs et conseils

Les trucs de Danny St Pierre pour cuisiner les légumes d’été

Danny St Pierre nous a donné une tonne d’astuces pour préparer les légumes d’été de façon originale, et surtout savoureuse!

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Les trucs de Danny St Pierre pour cuisiner les légumes d’été
<h2>Courgette</h2> <p>Danny St Pierre nous propose un plat de courgettes complètement différent!  </p> <ul> <li>Griller d’épaisses tranches de courgettes, ainsi que les coeurs de courgette de la recette précédente, à la plancha, à la poêle ou au barbecue. Il est important de mettre un couvercle pendant la cuisson pour que ce soit uniforme. Saler et poivrer. </li> <li>Dans un bol, couper en dés les coeurs. Mélanger avec quelques gousses d’ail confit, du parmesan, du persil haché, des morceaux de croûtons, le jus et le zeste d’un demi-citron.</li> <li>Déposer la préparation sur les grosses tranches de courgette grillées. Finir avec du parmesan.</li> </ul>
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Courgette

Danny St Pierre nous propose un plat de courgettes complètement différent!  

  • Griller d’épaisses tranches de courgettes, ainsi que les coeurs de courgette de la recette précédente, à la plancha, à la poêle ou au barbecue. Il est important de mettre un couvercle pendant la cuisson pour que ce soit uniforme. Saler et poivrer. 
  • Dans un bol, couper en dés les coeurs. Mélanger avec quelques gousses d’ail confit, du parmesan, du persil haché, des morceaux de croûtons, le jus et le zeste d’un demi-citron.
  • Déposer la préparation sur les grosses tranches de courgette grillées. Finir avec du parmesan.

 

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