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Pâtes : roues de tracteur

Des pâtes en forme de roues de tracteur que les enfants adoreront.

Par Natalie Richard et Félix Charest | Une production de Fullum Films

Tous les enfants aiment cette recette amusante prête en 10 minutes. Parfaite quand on a des restes de poulet!

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 paquet (450 g) de pâtes en forme de roues (rotelles)

2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

1 petit oignon haché finement (ou ½ tasse de poireau émincé)

2 gousses d’ail émincées

1 branche de thym frais ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché

1 tasse de poulet cuit coupé en dés

1 tasse de crème 35 % ou 15 %

½ tasse (112 g) de petits pois surgelés

Parmesan râpé au goût

Sel de mer et poivre fraîchement moulu (facultatif)

Préparation

1. Faire cuire les pâtes dans l’eau salée, selon les directives inscrites sur la boîte. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon, l’ail et le thym dans l’huile d’olive (environ 2 minutes).

2. Ajouter les restes de poulet au mélange et laisser cuire pendant 1 minute. Incorporer ensuite la crème et les petits pois. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la crème frémisse légèrement. Retirer la branche de thym. Saler et poivrer au goût.

3. Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et bien mélanger.

4. Garnir chaque portion de parmesan râpé et accompagner d’une belle portion de légumes verts et d’un quartier de tomate.

Note : on peut varier la recette en utilisant d’autres pâtes amusantes, comme les farfalles (boucles), les conchiglies (coquillettes) ou les rotinis (spirales). On peut aussi remplacer la crème par de la sauce tomate.

Le thym et l’ail sont des alliés importants du système immunitaire. Les enfants bénéficient particulièrement de leurs ingrédients actifs qui, combinés, aident à renforcer leurs défenses. Parfait pour éviter les rhumes à la fin de l’hiver.

Si possible, on opte pour de l’ail frais du Québec. D’une part, puisqu’il est produit localement, ses propriétés se conservent plus facilement. D’autre part, on connaît mieux les normes de qualité entourant sa production, ce qui n’est pas toujours le cas de l’ail produit ailleurs dans le monde.

Natalie RichardNatalie Richard, bien connue pour avoir marqué sa génération à titre de VJ sur les ondes de MusiquePlus et de MuchMusic, a fait le saut de la musique à la gastronomie, à la fin des années 90. Depuis, elle a notamment obtenu une certification en herboristerie familiale et publié deux livres de recettes dans sa collection 30 recettes en 30 minutes, aux Éditions Goélette. Cette recette est inspirée de Cuisinez avec les herbes pour vos enfants. Sa mission : ramener le plaisir dans la cuisine, au quotidien, et convaincre les parents occupés qu’il est possible de concilier travail et planification des repas.