Gastronomie

VIDÉO: du miel dans sa cour

Fabriquer du miel dans sa cour alors qu'on n'est pas apiculteur, c'est possible? Bien sûr! La compagnie montréalaise Alvéole s'est donné comme mission de démocratiser la pratique.

On peut tous devenir apiculteurs. C’est du moins ce que soutiennent les fondateurs de l’entreprise montréalaise Alvéole, qui offrent d’installer des ruches sur le toit, le balcon ou la cour de ceux qui désirent récolter leur propre miel. Explications d’Alexandre McLean, co-fondateur d’Alvéole et apiculteur.